|
|
Frikadel Pan-3
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 g rundergehakt
2 sneetjes geweekt, korstloos brood
peper
zout
nootmuskaat
1 ei
1 teentje knoflook
8 kruidnagels
paneermeel
vlokjes boter
3 lepels ketjap
6 lepels water
een weinig citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het rundergehakt aan met het geweekte korstloze brood, peper, zout, nootmuskaat, 1 ei en 1 teentje knoflook.
Schep het in een [beboterde] vuurvaste schaal.
Steek er 8 kruidnagels in. Strooi er paneermeel en vlokjes boter op.
Zet de schaal in een hete oven. Temper na een minuut of 10 de oven.
Schenk 2 lepels van een mengsel, gemaakt van 3 lepels ketjap, 6 lepels water en een weinig citroensap op het gehakt.
Zorg dat het vocht na een half uur op is.
Het vlees is in ? drie kwartier gaar.
Serveren met komkommersla en stokbrood.
|
|
|